Nejlepší způsob, jak uchovat švestky na zimu, je zmrazení.
Co si můžete připravit ze švestek na zimu bez konzervování / Koláž: My, foto: pixabay
Naučíte se:
- Jak zmrazit švestky na zimu
- Musíte ze švestek sloupnout slupku?
- Jak správně rozmrazit švestky
Mražení je nejlepší způsob, jak uchovat ovoce a zeleninu po dlouhou dobu. Tak bude možné uchovat maximální množství užitečných látek. Navíc není třeba přidávat cukr ani ztrácet čas přípravou zavařenin.
V časopise Southern Living jsme se dozvěděli, jak lze švestky uchovat na zimu. Mimochodem, zmrazit můžete jak celé švestky, tak švestkové plátky.
Mimochodem, pokud máte v lednici příliš mnoho cuket, existuje způsob, jak je uchovat na několik měsíců. Více se dočtete v materiálu: Jak zmrazit cuketu na kolečka, nudličky a na lívance: lifehack odborníka na výživu.
Zda můžete na zimu zamrazit švestky a jak na to
Nejprve je třeba se ujistit, že švestky jsou zralé. Švestky se zmrazují na vrcholu své čerstvosti.
„Než zamrazíte celou várku, kousněte do jedné a ujistěte se, že je chutná a šťavnatá,“ píše se v příspěvku.
Před zmrazením je třeba švestky omýt, nakrájet na plátky a odstranit pecky. V případě potřeby lze ze švestek odstranit slupku.
Jak oloupat slupku ze švestek
K oloupání slupky ze švestky potřebujete hrnec s vroucí vodou a misku s ledovou vodou.
Nejprve udělejte mělké řezy křížem kolem stopky.
Vložte švestky do vroucí vody a blanšírujte je 30 sekund nebo jednu minutu. Švestky nenechávejte ve vroucí vodě déle, aby se nezničily prospěšné látky obsažené v plodech.
Pomocí kleští nebo škrabky vyjměte švestky z vroucí vody a ihned je vložte na tři až pět minut do ledové vody.
Každou švestku vyjměte a osušte. V místě „X“ opatrně odstraňte slupku.
Švestky pak můžete rozkrojit a odstranit pecky.
Plátky švestek položte na plech vyložený fólií nebo voskovaným papírem. Švestky uspořádejte tak, aby se vzájemně nedotýkaly a mohly se zmrazit jednotlivě. Plech vložte na hodinu do mrazničky, dokud švestky neztuhnou.
Po hodině v mrazáku by měly být plátky švestek pevné. Pro uskladnění přendejte švestky do sáčku do mrazničky. Abyste předešli spálení v mrazničce, ujistěte se, že je sáček pevně uzavřen a že v něm není vzduch.
Metoda zmrazování plátků je skvělá pro dlouhodobé skladování zmrazených švestek.
Jak správně skladovat potraviny v lednici / Infografika: My
Mražení celých švestek
Chcete-li zmrazit celé švestky, musíte je umýt a vložit do mrazničky celé plody, které jste předtím zabalili do sáčku. Takto zmrazené švestky lze jíst jako zmrzlinu, protože chuť této pochoutky připomíná přírodní nanuk.
Zmrazené švestky vydrží až šest měsíců.
Rozmrazování švestek
Chcete-li ovoce rozmrazit, vložte sáček mražených švestek do lednice, aby přes noc rozmrzly.
Chcete-li ovoce rozmrazit rychleji, vložte sáček do mísy se studenou vodou a každých 15 minut ho jemně masírujte, abyste švestky rozmrazili.
Pokud potřebujete jen část sáčku švestek, dejte toto ovoce na talíř a rozmrazte při pokojové teplotě.
Mražené švestky lze použít do různých pokrmů, včetně koláčů, kompotů, omáček a dezertů, a to jak mražené, tak rozmražené.
Jak napsal My, některé potraviny mohou být po zmrazení bez chuti nebo dokonce zdraví nebezpečné. Odborníci jmenovali pět potravin, které by se neměly zmrazovat.
Časopis Southern Living – co o něm víte
Southern Living je americká publikace zaměřená na publikum z jižních států. Zaměřuje se na životní styl, vaření, domácí dekorace, zahradničení, cestování a historii jižních Spojených států.
Časopis Southern Living obsahuje rubriky jako např:
- kuchařské rubriky o jižanských jídlech a kulinářských tradicích;
- architektonické a krajinné návrhy domů a zahrad v jižanském stylu;
- články o tradicích, historii, zajímavostech a cestování na jihu Spojených států;
- Tipy a nápady na výzdobu interiérů a exteriérů v jižanském stylu;
- praktické tipy a inspirace pro tvorbu krásných zahrad.
Pokud zjistíte chybu, zvýrazněte požadovaný text a stisknutím kláves Ctrl+Enter informujte redakci.
